Mijn (ondernemers)pad

Ik ben Patty, een enthousiaste liefhebber van alles wat met eten te maken heeft, moeder van twee heerlijke kinderen, en een ondernemer in hart en nieren.

​

Geboren in Santiago, Chili, behaalde ik een diploma in voedingstechnologie. Mijn professionele ervaring in Chili omvatte werk als laborant in een microbiologisch en chemisch voedingslaboratorium. Later bouwde ik ervaring op als auditor in HACCP en sanitaire voorschriften voor grootkeukens, waarbij ik ook les gaf over hygiënisch werken in een keuken.

​

In België werkte ik 6 jaar als kwaliteitsassistent bij een bedrijf gespecialiseerd in voedings- en dieetsupplementen. De laatste 3.5 jaar zette ik mijn technische expertise voort in de marketingafdeling als technisch productmanager.

​

In juli 2015 startte ik als ondernemer in bijberoep, en na 10 maanden besloot ik voltijds te ondernemen. Na 1.5 jaar waagde ik me in de horecasector. Het afgelopen jaar (sinds augustus 2022) kon ik mijn productie van empanadas en quiches uitbreiden en met veel succes mijn cateringsconcept lanceren! Om een voorbeeld te geven: ik heb een bedrijf kunnen opbouwen met een jaarlijkse omzet van zes cijfers, een winstmarge van 14% per jaar, met een efficiënt kostenstructuur, flexibel personeel en veel meer vrijheid voor mijn gezin en persoonlijke ontwikkeling als individu en ondernemer.

​

Deze brede kennis - van een thuisgebaseerd bedrijf tot een foodtruck, vervolgens een horecazaak en catering en productie voor B2B - heeft me aanzienlijk doen groeien als ondernemer. In combinatie met mijn technische achtergrond als voedingstechnoloog kan ik jou begeleiden bij alle facetten die bij de voedingsbranche komen kijken!
 

Because we all love food!