Waarom jij je droombedrijf maar niet van de grond krijgt (deel 2)

Herinner je je nog mijn vorige blog? Die ging over de obstakels waar food entrepreneurs tegenaan lopen in de opstartfase van hun bedrijf. Vandaag krijg je het vervolg, want ja, er zijn er nog meer. 😆 

Ik wil deze valkuilen heel bewust met je delen, zodat je ze kunt vermijden. Elke food entrepreneur begint zijn droom vol passie en enthousiasme, zoals ik dat deed acht jaar geleden. Helaas zijn passie en enthousiasme niet altijd genoeg om een succesverhaal te schrijven. Ik wil je bewust maken van deze obstakels, zodat ze je droom niet in gevaar brengen. Here we go!

Operationele uitdagingen

Voor kleine ondernemingen is het moeilijk om distributie uit te besteden. Het vinden van partners die de leveringen zouden kunnen doen voor je bedrijf, zonder heel hoge volumes voor distributie, is niet evident. Voor producten die gekoeld of diepvriestransport vereisen, is het nog moeilijker. Het logistieke aspect voor kleine foodproducenten is dan ook een struikelblok dat veel inefficiëntie kan veroorzaken. 

Ik zit zelf ook nog met deze uitdaging aangezien ik ook diepvries quiches en empanadas lever aan B2B klanten… Na een lange zoektocht naar partners, zonder succes, besloot ik om dat zelf te blijven doen. Zo rijd ik dus nog steeds zelf rond met mijn leveringen, of ik schakel flexibele hulp in om naar mijn klanten te rijden.

Personeel

Heb je moeite met het vinden, trainen en behouden van goede personeelsleden? Dat is niet verwonderlijk, een team leiden is een van de meest uitdagende taken van een startende ondernemer! Hier zijn jouw soft skills heel belangrijk om vertrouwen, respect en empathie te creëren in je team. Zorg er ook voor dat je goed geïnformeerd bent over de verschillende statuten die je kan gebruiken om personeel in dienst te nemen. Het kan je heel wat financiële stress besparen! 

Heb je nog vragen over de verschillende statuten of wil je weten hoe je personeel per dag of per uur in dienst kan nemen voor een grote opdracht/evenement? I got you! In september geef ik een GRATIS online masterclass die je helpt een duidelijk overzicht te krijgen van de verschillende statuten, de voordelen en beperkingen van elk statuut, en de belangrijkste aandachtspunten bij het in dienst nemen van personeel. Via deze link kun je je aanmelden voor de wachtlijst. Zo kan ik je als eerste contacteren zodra de data van mijn masterclass bekend zijn.

Onvoldoende marketingkennis

Ken jij je sector door en door? Weet je wat je klanten nodig hebben? Weet je hoe je je concept kan promoten om meer naambekendheid te creëren? Het is belangrijk dat je op al deze vragen positief kan antwoorden om gericht aan marketing te kunnen doen. Daarnaast moet je natuurlijk ook een duidelijke visie en richting hebben, anders wordt het heel moeilijk om de juiste beslissingen te nemen. Maar de realiteit is dat je deze kennis niet kan opdoen zonder te proberen! Soms weet je niet of dingen gaan werken, maar je leert het meeste door ze gewoon te testen. Dus blijf nieuwsgierig en geef jezelf de ruimte om foutjes te maken.

Persoonlijke uitputting en burn-out

De voedingssector vereist een stevige dosis flexibiliteit en stressbestendigheid. Merk je dat je op dat vlak tegen je grenzen aanloopt? Zorg er dan zeker voor dat je die skills verder ontwikkelt. Zoek externe hulp die jou kan begeleiden in dit proces: iemand die je technieken kan aanleren om om te gaan met stress en met onverwachte situaties. Daarnaast moet je goed waken over de balans tussen je werk en je privéleven. Je fysieke en mentale gezondheid hebben de hoogste prioriteit om je business te laten slagen, want jij bent de motor van je bedrijf!

Loop jij momenteel aan tegen één van deze obstakels? Je kan me contacteren via dit formulier, of stuur mij een DM via Instagram (@patty_food_entrepreneur). ik denk graag met je mee.

Wil je aan de slag met personeel, meld je dan zeker aan voor de wachtlijst van mijn gratis masterclass over dit topic. Het kan je veel tijd en kosten besparen!

Ik zet me op de wachtlijst