Waarom jij je droombedrijf maar niet van de grond krijgt (deel 1)

Dat het opbouwen van je eigen business in food een spannend avontuur is, moet ik je vast niet vertellen. Het is voor iedereen een parcours met ups en downs, maar misschien lijkt jouw droombedrijf momenteel wel heel veraf? Ik zie bij de ondernemers die ik coach vaak dezelfde obstakels terugkomen, dus die wil ik vandaag graag met jou delen. Als je deze valkuilen kent en kan vermijden, verhoog je de kans op succes voor jouw onderneming!

Overweldigende concurrentie

De foodsector is vaak heel competitief, met veel bestaande bedrijven en nieuwe toetreders. Maar elke food business kan zijn eigen identiteit opbouwen. Originaliteit in jouw concept is dan ook heel belangrijk om niet te moeten meedoen aan de harde concurrentie. En als je weet wat je product waard is, hoef je niet toe te geven aan de prijsdruk van sommige klanten of van de markt. Hoe ga jij jezelf en je food concept differentiëren van de rest?

Financiële strubbelingen

Veel food startups hebben moeite om voldoende kapitaal te verkrijgen om de initiële en lopende kosten te dekken. Bovendien zijn opstartkosten zoals inrichting en geschikte installaties meestal hoger dan verwacht. Geen duidelijk zicht hebben op de kosten voor grondstoffen, productie en personeel kan leiden tot een verkeerde prijszetting. Heb je geen goed financieel plan, dan riskeer je ook cashflow problemen. Inzicht in je cijfers is superbelangrijk, dus ga dat niet uit de weg!

Wetgeving

Het kan heel tijdrovend zijn om alles op te zoeken rond voedselveiligheidsnormen en deze complexe regels toe te passen in je onderneming. Nochtans is dat superbelangrijk wanneer je een controle krijgt van het FAVV! Maar geen nood, ik help jou heel graag met het uitwerken van een voedselveiligheidsplan. Mijn nieuwe online cursus bevat alle nodige tools en kennis om je versoepelde versie van het HACCP plan op te stellen.

Slechte kwaliteitscontrole

Variaties in de productkwaliteit kunnen leiden tot klantenontevredenheid en reputatieschade. Nog erger dan inconsistentie op het gebied van kwaliteit, zijn incidenten met de voedselveiligheid. Die kunnen ernstige gevolgen hebben voor het vertrouwen van consumenten en de overlevingskansen van je bedrijf. Wil je weten hoe je dat kan voorkomen? In mijn nieuwe online cursus leer ik je er alles over!

Loop jij momenteel aan tegen één van deze obstakels? Je kan me contacteren via dit formulier, of stuur mij een DM via Instagram (@patty_food_entrepreneur). ik denk graag met je mee.

In mijn volgende blog deel ik nog meer potentiële valkuilen en vooral advies om ze te ontwijken, dus stay tuned!